Adana, UNESCO Gastronomi Kentleri Ağı’na Aday Gösterildi

Adana’nın UNESCO’nun gastronomi alanındaki “Yaratıcı Kentler Ağı”na dahil edilmesi için yaptığı müracaatın ön değerlendirmeden geçtiği bildirildi.

Valilikten yapılan yazılı açıklamada, kentin esaslı ve varlıklı mutfak kültürünü memleketler arası alanda daha görünür kılmak ismine içeriği ve sunumu titizlikle hazırlanan müracaat belgesinin Paris’te yapılan ön değerlendirmeden geçtiği belirtildi.

Açıklamada görüşlerine yer verilen Vali Yavuz Selim Köşger, kentte mahallî idarelerle birlikte çok güçlü bir belge hazırlanarak müracaatın yapıldığını belirtti.

Süreci yakından takip ettiklerini bildiren Köşger, “Bu evrak, Türkiye’den UNESCO’ya gönderilen tek teklif olma özelliği taşıyor. Yani bu yıl, UNESCO Yaratıcı Kentler Ağı’na sadece Adana, gastronomi kenti unvanı için aday gösterildi. Paris’teki kıymetlendirme süreci muvaffakiyetle geçildi. Ekim ayında Semerkant’ta gerçekleşecek toplantıda sonuncu karar açıklanacak. Semerkant, bizim kültürel köklerimize uzak olmayan bir kent. Umuyoruz ki Adana için uğurlu gelecek. Ekim sonunda ya da kasım başında, Türkiye’nin hak ettiği biçimde Adana, UNESCO Gastronomi Kenti unvanını almış olacak.” sözlerini kullandı.

Bu yıl düzenlenecek Milletlerarası Adana Lezzet Şenliği’ni “Gastronomi Şehri” unvanına yakışır biçimde yapmayı hedeflediklerini belirten Köşger, “İnsanların Adana’yı severek ziyaret etmesinin en büyük sebeplerinden biri mutfağımız. Elbette kebap en çok bilinen lezzetimiz fakat Adana mutfağı yalnızca kebaptan ibaret değil, 500’ü aşkın yöresel yemeğimiz var. Bunları memleketler arası arenaya uygun biçimde tanıtmak ve bu süreci sürdürülebilir kılmak için değerli çalışmalar yapmamız gerekiyor. Gastronomi sanayisini kuracağız, yeni şefler yetiştireceğiz. Adanalıların cömertçe yaptığı yemek sunumlarını, üniversal zevklere de hitap edecek biçimde çeşitlendireceğiz. Birebir vakitte mutfağımızın klasik ve otantik tarafını koruyarak, yenilikçi yorumlarla durağanlıktan uzaklaştıracağız.” değerlendirmesinde bulundu.

Köşger, Adana’nın gastronomi ekseninde kalkınmasının stratejik bir gaye olduğunu ve kent esnafının da süreci heyecanla takip ettiğini vurgulayarak şunları kaydetti:

“Adana turizminin ana eksenini gastronomi olarak belirledik. Adana denilince akla birinci gelen şey lezzetler. Beşerler yeni tatlar keşfetmek istiyorlar. Adana bu manada büyük bir potansiyele sahip. Gelen turistin burada günlerce kalıp keyifli vakit geçirebileceği birçok unsurumuz var. Doğal hoşluklar, varlıklı tarih, deniz, yaylalar, antik kentler, kültürel etkinlikler ve dünyanın beşinci büyük müzesi dahil çeşitli müzelerimiz var. Tüm bu kıymetleri bir ortaya getirerek gastronomi odaklı bir kalkınma sağlayacağız. Bu unvan, başta gastronomi dalı olmak üzere Adana’daki tüm dalları üst taşıyacak. En kıymetlisi de bölge insanı bu süreçten ekonomik ve kültürel olarak yararlı çıkacak.”

About The Author

admin

See author's posts